У теплі дні так хочеться чогось освіжаючого і звичайно ж смачного. Окрошка на тані з ковбасою, приготована за цим рецептом, - це саме та страва, яка поєднує в собі все вище перераховані якості! Кисленька, насичена, ароматна окрошка, напевно, сподобається багатьом!
Інгредієнти
Для приготування окрошки на тані з ковбасою буде потрібно:
огірки - 4 шт.;
редиска - 10 шт.;
ковбаса варена - 150 г;
грудинка копчена (можна замінити ковбасою) - 150 г;
яйця, зварені вкруту, - 5 шт.;
картопля відвареної - 4 шт.;
зелена цибуля - пучок;
кріп - пучок;
тан - 2 літри;
сметана 20% - 150 г;
гірчиця - 1 ч. л.;
цукор - 1/2 ч. л. (за бажанням);
сіль.
Процес приготування
Ковбасу і грудинку нарізати кубиками.
Варену очищену картоплю нарізати невеликими кубиками.
Зварені вкруту яйця очистити і теж нарізати кубиками.
Огірки і редиску вимити, обсушити і натерти на середній терці.
Зелена цибуля і кріп вимити, обсушити і подрібнити.
З'єднати в мисці огірки, редиску, ковбасу, грудинку, яйця, картоплю, кріп і зелену цибулю, перемішати і посолити.
Потім додати 1 чайну ложку гірчиці, перемішати.
Додати сметану і знову перемішати.
Залити інгредієнти, змішані зі сметаною, таном.
Добре перемішати, можна для смаку додати 1/2 чайної ложки цукру.
Дуже смачну окрошку з таном і ковбасою, приготовлену за цим рецептом, перед подачею потрібно охолодити. Спробуйте! Це прекрасна страва і освіжить, і наситить!
Приємного апетиту!