Хочу поділитися рецептом смачних і ніжних оладій з кабачків, які готуються в духовці. Такі оладушки, на відміну від смажених на сковороді, запікаються без додавання масла, тому вони особливо сподобаються людям, які воліють правильне харчування і стежать за своєю вагою. Кабачкові оладки можна подати і гарячими та охолодженими, доповнивши сметаною або сметаним соусом.
Інгредієнти
Для приготування оладів з кабачків у духовці потрібно:
кабачки - 2 шт. (450-500 г);
морква - 1 шт.;
кріп - 4 гілочки;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
яйця - 2 шт.;
борошно - 4 ст. л.
Процес приготування
Підготувати необхідні інгредієнти.
Кабачки вимити, обсушити і натерти на дрібній тірці (якщо кабачки молоді, їх можна готувати, не очищаючи від шкірки). Дати натертим кабачкам постояти 5-10 хвилин, потім віджати зайву рідину.
Моркву очистити, натерти на дрібній тірці. Натерту моркву додати до кабачків.
Кріп вимити і дрібно нарізати. До кабачків і морквини додати кріп, вбити яйця, посолити і поперчити до смаку.
Все добре перемішати.
Зсипати борошно і ще раз перемішати. Щоб отримати більш дієтичний варіант кабачкових оладій, замість пшеничного борошна можна використовувати вівсяне борошно.
Противник застелити пергаментом, духовку розігріти до 180 градусів. За допомогою столової ложки викласти кабачкові оладки на застелений противень. Якщо ви не впевнені як пергамент, то його краще змастити рослинною олією, щоб оладки не прилипли.
Готувати оладки з кабачків у розігрітій духовці при температурі 180 градусів протягом 10-15 хвилин, потім перевернути на інший бік і запікати ще 10 хвилин (до золотистого кольору). Смачні, корисні, з ніжною текстурою кабачкові оладки готові, подати їх можна зі сметаною або сметаним соусом. Оладушки, приготовлені за цим рецептом, можна віднести до розряду дієтичних, оскільки в процесі приготування ми не використовували масло.
Приємного апетиту!