Суп з яйцем і куркою - чудова, смачна і ситна перша страва для різноманітності Вашого повсякденного столу. Готується просто, виходить дуже смачно!
Інгредієнти
Для приготування супу з яйцем і куркою знадобиться:
курка (шматочки) - 300-400 г;
картопля - 4-5 шт.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
морква - 1 шт.;
вермішель дрібна - 2-3 ст. л.;
яйця сирі - 2 шт.;
сіль, спеції - за смаком;
часник - 2 зубчики;
аркуш лавровий - 1 шт.;
олія рослинна - 3 ст. л.;
вода - 4 літри;
зелень для подачі.
Процес приготування
Шматочки курки залити водою, довести до кипіння, зняти піну. Посолити до смаку і варити на слабкому вогні 15-20 хвилин. Картоплю очистити і порізати невеликими кубиками.
Висипати картоплю в бульйон з куркою, варити 15-20 хвилин.
Цибулю порізати невеликими шматочками, моркву натерти на великій терці. Обжарити до м'якості на олії.
Коли картопля буде готова, обсмажені цибуля і моркву відправити в каструлю, перемішати. Яйця розбити в глибоку миску.
Добре збити виделкою.
У суп додати дрібну вермішель, спеції, лавровий лист і порізаний шматочками часник.
Ввести яйця тонкою струменею в суп, постійно ложкою його заважаючи. Дати супу закипіти і вимкнути газ.
Дати чудовому і дуже смачному супу з яйцем і куркою настоятися під закритою кришкою хвилин 10-15 (щоб дійшла вермішель). Розлити по тарілках, посипати зеленню і можна подавати до обіднього столу.
Приємного Вам апетиту!