Рецептів оладів великий натовп. Оладки на сніданок, та ще зі сметаною або варенням, що може бути краще. Я часто балую своїх дітей оладками, піку на дріжджах, на соді або просто з манкою і сиром. Хочу поділитися простим рецептом оладців на сухих дріжджах. Оладки виходять дуже пишними, високими, смачними і ніжними. Подати оладки можна з варенням, соусом, сметаною або просто з розтопленим вершковим маслом.
Інгредієнти
Для приготування оладців на дріжджах нам буде потрібно:
500 мл молока;
2 ст. л. цукру;
2 ч. л. сухих дріжджів;
500 г борошна;
2 яйця;
1 пакетик ванільного цукру;
1/2 ч. л. солі;
2 ст. л. рослинної олії + олія для смаження.
Процес приготування
Приготувати продукти для опари. Молоко злегка підігріти.
У великій мисці з'єднати тепле молоко, цукор, дріжджі і 200 грам просіяного борошна, добре перемішати і залишити в теплому місці на 30-40 хвилин. Опара почне бульбашкатися.
У опару вбити яйце, додати ванільний цукор, сіль і перемішати. Потім всинати просіяне борошно і ще раз ретельно перемішати. Наприкінці замісу влити олію і ще раз добре перемішати. Накрити тісто харчовою плівкою і поставити в тепле місце на 1 годину.
Готове тісто не перемішувати! Сковороду добре розігріти, додати рослинну олію.
Викладати по 1 столовій ложці тесту на сковороду і смажити оладки з двох боків до золотистої корочки.
Готові оладушки подати з запалу зі спеки. Оладки на сухих дріжджах, приготовані за цим рецептом, виходять пишними і дуже смачними.
Приємного апетиту!