Сьогодні хочу познайомити Вас з рецептом овочевих котлет. Такі котлетки можна приготувати з будь-якого наявного у вас набору овочів. Овочеві котлети можна підсмажити на сковороді, але більш корисно запекти їх у духовці. Щоб котлети при запіканні мали форму, скористаємося формочками для випічки кексів. Овочеві котлети готуються швидко, мають прекрасний смак, приємну ніжну консистенцію. Подавати їх краще в теплому вигляді в якості гарніру або самостійної страви.
Інгредієнти
Для приготування овочевих котлет знадобиться:
1/2 кабачка;
1-2 картоплини;
1/2 болгарського перцю;
1 морква;
1/2 цибулини;
1 зубчик часнику;
зелень укропу;
1 яйце;
3 ст. л. борошна;
30 г твердого сиру.
Процес приготування
Картопля, морква і кабачок натерти на дрібній терці. Зайву рідину віджати і злити.
Додати часник, пропущений через прес, дрібно нарізані цибуля, болгарський перець, зелень. Сіль і перець додати до смаку.
Додати яйце, перемішати. Додати натертий на терці сир. Зсипати борошно і перемішати до однорідності.
Форми для випічки змастити рослинною олією. Досвід показав, що для запікання овочевих котлет більше підійдуть силіконові формочки, їх не треба змащувати маслом і запечені котлети з овочів будуть краще з них вийматися.
Випікати котлети в розігрітій до 180 градусів духовці 20-25 хвилин.
Смачні та корисні овочеві котлети готові.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!