Пропоную приготувати дуже смачне, апетитне, ситне овочеве рагу з куркою. Рецепт нескладний, для цієї страви нам знадобляться сезонні овочі, які у вас є вдома. Підійдуть капуста, морквина, цибуля, кабачки, болгарський солодкий перець, помідори тощо. Овочі можна додавати в різних пропорціях, кому як більше подобається. Приготуйте це соковите, гарне рагу і воно стане чудовою обідом або вечерею для вас і ваших близьких!
Інгредієнти
Для приготування овочевого рагу з куркою нам знадобиться:
частини курки - 1 кг;
кабачок (невеликий) - 1 шт. (400 г);
морква - 2 шт.;
перець болгарський - 1 шт.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
помідори (середнього розміру) - 3 шт.;
капуста свіжа - 100 г;
часник - 1 зубчик;
вода гаряча - 1 склянка;
олія рослинна для обсмаження курки;
сіль, чорний мелений перець - за смаком.
Процес приготування
Курку нарізати на порційні шматочки і обсмажити на сковороді з двох сторін до рум'яної скоринки (приблизно, по 5 хвилин з кожного боку) на середньому вогні.
Цибуля, морква, часник очистити, видалити насіння з болгарського перцю. Якщо шкіряка у кабачка тонка, можна її залишити. Кабачок, морква, болгарський перець, цибуля, помідори і капусту вимити, обсушити і нарізати на невеликі шматочки.
Через 10 хвилин, коли курочка підрум'яниться, нарізані овочі додати в сковороду до курки, влити 1 склянку гарячої води і закрити кришкою, не заважаючи нічого. Не забути рагу посолити і поперчити.
Після закипання води зменшити вогонь до мінімуму і гасити рагу з овочів і курки під кришкою 30 хвилин. За 5 хвилин до готовності додати в рагу зубчик часнику, пропущений через прес.
Овочеве рагу з куркою, приготоване за цим рецептом, виходить ароматним і дуже смачним. Чудова страва для сімейного обіду або вечері!
Приємного апетиту!