Паштет з курячої печінки - відмінна страва для сніданку. Існує величезна кількість рецептів приготування печінкових паштетів. Цей рецепт паштету з курячої печінки дозволяє приготувати легку і ситну страву. Паштет виходить дуже ніжним і смачним.
Інгредієнти
Для приготування паштету вам знадобиться:
600 г курячої печінки;
2 цибулини;
2 ст. л. коньяку;
150 мл вершків;
сіль, чорний мелений перець;
100 г вершкового масла;
щепітка молотого мускатного горіха;
олія.
Процес приготування
Печінка промити, очистити від плівок і обсушити. Цибулю нарізати півкільцями.
У сковороді розігріти рослинне масло, додати трохи вершкового і обсмажити цибулю до прозорості, як показано на фото.
Викласти в сковороду печінку і обсмажити її разом з цибулею хвилин 5-7, поки сік, що виділяється, не стане прозорим.
Додати коньяк. Оскаржувати ще 2 хвилини.
Додати сіль, чорний мелений перець і мускатний горіх. Влити вершки, як тільки вершки закиплять, зняти з вогню.
Трохи остудити печінку, перекласти в блендер разом з цибулею і вершками і подрібнити.
Паштет з курячої печінки перекласти в зручний посуд. Розтопити вершкове масло і залити паштет зверху. Для прикраси можна використовувати свіжі ягоди. Остиглий паштет з курячої печінки накрити і прибрати в холодильник.
Смачний паштет з курячої печінки, приготований за не дуже складним рецептом, сподобається і дорослим, і дітям.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!