Хочу запропонувати вам рецепт паска без дріжджів, він, на відміну від звичайного дріжджового, готується дуже швидко і при цьому виходить безсумнівно корисніше, а до смаку не поступиться традиційним. Його можна випікти у вигляді одного великого, а можна зробити в невеликих формочках. Тепер про прикрасу паска. Можна зробити білкову глазур, але це не зовсім безпечно, особливо для дітей. Можна приготувати глазур шоколадну або цукрову, а можна просто посипати пасок цукровою пудрою. Вибір за вами.
Інгредієнти
Для приготування паски без дріжджів вам буде потрібно:
150 г вершкового масла;
3 яйця;
200 г цукру;
60 мл кефіру;
1,5 ч. л. розпушувача;
100 г кураги;
50-100 г ізюму;
2 ст. л. крохмалю;
230 г борошна;
щепітка солі;
ванілін;
цедра 1 лимона.
Процес приготування
Збити яйця, ванілін, сіль і цукор протягом 5-7 хвилин.
Додати м'яку олію, кефір, підбити.
Просіяти в тісто 200 грамів борошна, крохмаль, розпушувач, підбити.
Розпарені ізюм і курагу (порізати) змішати з рештою борошна.
У тісто втрутити сухофрукти і цедру лимона.
Викласти тісто у форму. Поставити пасок у духовку при 180 градусах приблизно на 40 хвилин. Готовність перевіряти зубочисткою, вона повинна виходити сухою.
Готовий пасок трохи остудити, дістати з форми і прикрасити за бажанням.
Куліч, приготований без дріжджів, виходить дуже смачним. Радуйте своїх рідних і друзів ароматною випічкою.
Приємного чаювання!