Великодня випічка повинна бути і смачною, і красивою. Пропоную рецепт приготування великоднього барашка. Він виходить ошатним і дуже смачним. Обов'язкового порадуйте близьких прекрасною великодньою випічкою!
Інгредієнти
Для приготування великоднього барашка буде потрібно:
5-6 г сухих дріжджів;
0,5 склянки молока;
2 ст. л. цукру;
щепітка солі;
1 яйце;
20 г вершкового масла;
250-300 г борошна.
Для начинки:
2 ч. л. молотою кориці;
2 ст. л. цукру;
1 яєчний жовток.
Процес приготування
Розчиняємо в теплому молоці цукор, дріжджі і залишаємо опару хвилин на 10. У опару додаємо розтоплене вершкове масло, сіль, яйце і борошно. Замішуємо тісто і залишаємо в теплому місці хвилин на 45 для підходу. Вирізаємо з паперу трафарет у вигляді барашка. Тісто, що підійшло, вимішуємо і розкочуємо у великий ліпок.
За допомогою трафарету з тіста вирізаємо барашка і викладаємо його на застелений противень.
Тесто ще раз розкочуємо (маленький шматочок тіста залишаємо, це буде вушко барашка), посипаємо цукром і корицею, згортаємо в рулет і ріжемо на шматочки шириною 1-1,5 см.
Злегка змочуємо пензликом тіло баранчика водою і викладаємо зверху порізані шматочки рулету. З родзинки робимо око, з невеликого шматочка тіста - вушко. Залишаємо барашка на 15-20 хвилин, щоб тісто підійшло. Потім змащуємо яєчним жовтком. Випікаємо 30-35 хвилин у розігрітій до 180 градусів духовці.
Апетитний, красивий і дуже смачний великодній барашок неодмінно сподобається діткам і дорослим.
Приємного апетиту!