Паста карбонара - типова італійська страва, яку можна спробувати в багатьох країнах. Пропоную рецепт смачної, ніжної пасти карбонара, приготованої зі вершками і беконом. Цю страву люблять і дорослі, і діти. І ще цей рецепт пасти карбонару має дивовижну властивість ніколи не набридати.
Інгредієнти
Для приготування пасти карбонара з вершками і беконом знадобиться:
паста - 500 г;
бекон - 200 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
вершки будь-якої жирності - 300 мл;
масло вершкове - 50 г;
сіль, чорний мелений перець - за смаком.
Процес приготування
Взяти каструлю з товстим дном (або глибоку сковороду), розтопити в ній вершкове масло.
Очистити і дрібно нарізати ріпчасту цибулю.
Нарізана цибуля викласти в вершкове масло.
Закрити каструлю кришкою, зробити маленький вогник і залишити цибулю томитися 10 хвилин, періодично перемішуючи.
Через 10 хвилин відкрити кришку і додати до цибулі дрібно нарізаний бекон.
Гасити цибулю з беконом на невеликому вогні 10 хвилин, весь час завадячи.
Потім влити вершки, посолити, поперчити, довести до кипіння на середньому вогні і гасити 5 хвилин (до легкого загустіння).
Пасту викласти в киплячу воду і зварити, згідно з інструкцією на упаковці.
Готову пасту відкинути на сито, злити зайву воду.
Додати зварену пасту в каструлю до вершків і бекону, перемішати. Потримати 5 хвилин на невеликому вогнику і наша паста карбонара готова.
Смачну, ситну, соковиту пасту карбонару, приготовлену зі вершками і беконом, розкласти по тарілках і приступати до трапези.
Приємного апетиту!