Мені дуже подобається торт «» Рижик «» із заварним кремом і на основі приготування його тесту і крему я пропоную простий варіант рецепту смачного печива із заварним кремом і шоколадно-пісочним посипанням.
Інгредієнти
Для приготування печива із заварним кремом знадобиться:
вершкове масло або маргарин - 100 г;
яйця - 2 шт.;
цукор - 0,5 склянки;
сода - 0,5 ч. л.;
борошно - 1,5 склянки;
заварний крем - 1 склянка;
шоколад - 50 г (половина плитки темного).
Процес приготування
Для приготування тесту спочатку потрібно розплавити масло і трохи його остудити, додати цукровий пісок, соду і яйця, перемішати, довести до закипання і поварити при завадженні на слабкому вогні 2 хвилини.
Потім додати борошно і перемішати.
Швидкими рухами замісити тісто для печива.
Розкатати тісто в один тонкий пласт товщиною 5-7 мм. Зручно це зробити на силіконовому килимку, на якому надалі будемо випікати печиво.
Спекти корж у розігрітій духовці при 180-200 градусах близько 5 хвилин. І поки корж теплий, відразу підрівняти його під рівний прямокутник.
Обрізки коржу відправити у вимкнену духовку ще трохи підсушитися, а потім їх разом з шоколадом подрібнити.
З обрізків коржу і шоколаду вийде крихта для посипання печива.
На остиглий корж намастити заварний крем і посипати печиво шоколадно-пісочною крихтою.
Потім корж нарізати на порційні шматочки і ось вже наше просте і дивовижно смачне печиво готове!
Рецепт цього печива із заварним кремом простий, але така випічка стане прекрасним доповненням до чашечки чаю або кави
Приємного чаювання!