Згадався мені чудовий рецепт печива "" Калли ", який записаний у моїй записній книзі ще з радянських часів. Це надзвичайно смачне, легке в приготуванні печиво пекла ще моя мама. Синові дуже сподобалося! Красиво і ефектно буде виглядати таке печиво на святковому столі! Раджу спробувати і Вам, порадуйте своїх близьких і гостей!
Інгредієнти
Для приготування печива «» Калли «» знадобиться:
яйця - 3 шт.;
борошно - 1 склянка (ємність склянки - 250 мл);
цукор - 1 склянка (неповна);
корочки апельсина - для прикраси;
масло вершкове - для змащування противня.
Процес приготування
Яйця з цукром збити міксером до утворення пишної світлої маси.
Продовжуючи збивати, додавати потроху просіяне борошно. Тісто має вийти консистенції рідкої сметани.
Духовку розігріти до 180-200 градусів разом з противником. Гарячий противник або форму змастити вершковим маслом (можна маргарином). Чайною ложкою (швидко) викладати тісто у вигляді пелюшок на відстані 3-4 см один від одного.
Помістити в гарячу духовку. Випікати 3-4 хвилини (як тільки краї трохи підрумянилися - готове, головне - не перетримати, інакше пелюшки стануть крихкими і не згорнуться). Далі, дуже швидко, поки пелюшки гарячі, потрібно лопаткою зняти з противня і склеїти один край, формуючи вид квітки калла.
Корочки апельсина порізати тонкими, довгими смужечками. Обваляти в цукрі (щоб цукор краще тримався, змішайте смужечки з невеликою кількістю меду).
У середину кожного печива вставити апельсинову смужечку. Викласти ці надзвичайно смачні і красиві печива «» Калли «» на страву і можна подавати до столу - радувати і дивувати рідних і близьких!
Приємного Вам апетиту!