Пропоную вам рецепт печива під назвою «» Сникердудль «». Приготувати ці наївкусні печенюшки, замішані на сметані і вершковому маслі, а потім обвалені в суміші цукру і кориці, зовсім нескладно, а результат виходить відмінним. Якщо ви любите кришталеве, ароматне печиво, то пекіть його негайно!
Інгредієнти
Для приготування печива «» Снікердудль «» (на 25-30 штук) буде потрібно:
Для тесту:
борошно - 1,75-2 склянки;
коричневий цукор (можна взяти і звичайний) - 1/2 склянки;
вершкове масло кімнатної температури - 65 г;
сметана - 2 ст. л.;
яйце - 1 шт.;
розпушувач - 1 ч. л.;
сіль - 1/4 ч. л.;
сода - 1/8 ч.
На обсипку печива:
коричневий цукор (або звичайний) - 2 ст. л.;
кориця - 1 ст. л.
Обсяг склянки 250 мл.
Процес приготування
Муку з'єднати з содою, сіллю, розпушувачем, перемішати борошняну суміш.
Вершкове масло заздалегідь дістати з холодильника, щоб воно, полежавши при кімнатній температурі, стало м'яким. М'яке вершкове масло збити міксером протягом 1 хвилини, потім, поступово додаючи цукор, підносити ще хвилини 3-4.
До масла з цукром додати яйце, збивати міксером ще 1-2 хвилини.
Зсипати частину борошняної суміші, додати сметану, збити.
Розсипати решту борошняної суміші і руками замісити м'яке, податливе тісто, зібрати його в кому.
Для посипання змішати 2 столові ложки цукру та 1 столову ложку кориці. Відщипувати невеликі шматочки тіста, скочувати кульки розміром з грецький горіх, обвалювати їх у суміші цукру і кориці.
Викласти кульки (у мене зазвичай виходить 25-30 штук) на деякій відстані один від одного на противагу, змащений маслом (або застелений пергаментом). Кожна кулька зверху трохи придавити виделкою. Випікати печиво «» Сникердудль «» 10-12 хвилин у духовці, розігрітій до 180 градусів, а потім остудити його на решітці.
Смачне, ароматне печиво «» Снікердудль «» готове. Ця чудова випічка безсумнівно сподобається і діткам, і дорослим!
Приємного апетиту!