Часто готую болгарські перці, фаршировані фаршем і рисом. М'ясо для фаршу можна взяти будь-яке. Цього разу приготувала фарш зі свинини з додаванням помідорів, він вийшов дуже ніжним і соковитим. Фаршировані перчики гасяться в каструлі з додаванням сметани, в результаті вони виходять найкуснішими! Обов'язково приготуйте перці за цим рецептом, рекомендую!
Інгредієнти
Для приготування в каструлі перців, фаршированих фаршем з рисом і помідорами, знадобиться:
перець болгарський - 10 шт.;
фарш м'ясний (у мене - зі свинини) - 900 г;
рис - 6 ст. л.;
помідори - 2 шт.;
цибуля - 1 шт.;
зіра - 1 ч. л.;
сметана - 300 г;
сіль, чорний мелений перець - за смаком.
Процес приготування
Болгарський перець вимити, зрізати плодоніжку і очистити від насіння.
Свинину, очищену цибулину і помідори пропустити через м'ясорубку, додати сирий рис, зіру, чорний мелений перець, сіль і ретельно перемішати фарш.
Налити в каструлю 2 склянки підсоленої води. Наповнити болгарські перці фаршем і поставити нафаршировані перці вертикально в каструлю, досить щільно до один одного (як на фото).
На кожен фарширований перчик покласти по столовій ложці сметани. Прикрити каструлю кришкою і томити перці з моменту закипання на середньому вогні хвилин 50.
Болгарські перці, фаршировані фаршем з рисом і помідорами, розкласти з каструлі по тарілках і в гарячому вигляді подати до столу, полив сметаною. Впевнена апетитні, ситні перчики, приготовані за цим рецептом, припадуть до смаку всій родині!
Приємного апетиту!