Влітку я намагаюся заморозити якомога більше свіжих ягід, щоб потім із задоволенням використовувати їх у рецептах випічки та інших страв. Пироги з замороженими ягодами виходять дуже смачними і красивими. Якщо ягоди попередньо не розморожувати, то у випічці вони будуть, як свіжі, збережуть і форму, і аромат, і смак. Я спекла пиріг з червоною смородиною, яка завжди надає солодкій випічці приємну кислинку.
Інгредієнти
Для приготування пирога із замороженими ягодами знадобиться:
3 яйця;
1 склянка цукру;
2 ст. л. сметани;
1 склянка борошна;
1 ч. л. розпушувача;
1 пакетик ванільного цукру;
щепітка солі;
1 склянка замороженої червоної смородини (або інших ягід);
цукрова пудра.
Процес приготування
Яйця збити з цукром, ванільним цукром і тріскою солі, додати сметану і піднести все разом.
Борошно змішати з розпушувачем і поступово додати в тісто.
Збити тісто до однорідної маси, щоб воно було однорідним, без грудок.
Додати до тісто для пирога ягоди без попередньої розморозки, обережно перемішати. Ягоди можете використовувати які вам більше подобаються або просто ті, які є зараз у вашій морозилці.
Форму викласти папером для випічки. Вилити у форму тісто і поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 30-35 хвилин.
Готовність пирога перевіряти сухою зубочисткою. Остудити пиріг у формі.
Остиглий пиріг вийняти з форми і посипати цукровою пудрою.
Повітряний і смачний пиріг із замороженими ягодами готовий.
Пиріг з ягідною начинкою - проста, швидка і дуже смачна випічка.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!