Моїй родині подобається, щоб до сніданку була своя домашня випічка. Мені теж це до душі, і щовечора до ранку я пеку. Іноді вибираю варіант зі своєї великої колекції рецептів, іноді імпровізую... Сьогодні пропоную рецепт смачного, простого пирога на згущеному молоці. Така випічка, без сумніву, сподобається всій родині.
Інгредієнти
Для приготування пирога на згущеному молоці знадобиться:
Для тесту:
борошно - 2 склянки;
цукор - 1 склянка;
яйця - 2 великих або 3 середніх;
згущене молоко - половина банки;
какао - 2 ст. л.;
розпушувач - 1 ч. л.;
цедра лимона - 2 ч. л.
Для глазурі:
шоколад - 1 плитка (100 г);
молоко - 50 мл;
вершкове масло - 80 г.
Процес приготування
Збити яйця з цукром.
До збитих яйць з цукром додати борошно, розпушувач, цедру, какао і згущене молоко.
Перемішати тісто до стану однорідної маси. Форму для випічки застелити пергаментним папером і змастити маслом. Перелити тісто в форму і поставити в трохи розігріту духовку, випікати при 180 градусах близько 30-40 хвилин, але час залежить від індивідуальних властивостей духовки і висоти форми.
Поки випікається пиріг, приготуємо шоколадну глазур. Поставити каструльку з молоком на середній вогонь, додати шматочки шоколаду і, постійно перешкоджаючи, довести шоколад до повного розплавлення.
У шоколадно-молочну масу додати вершкове масло, розплавити його і перемішати.
Шоколадна глазур повинна бути однорідною, блискучою.
Трохи охолонений пиріг, приготований на згущеному молоці, розрізати на дві частини.
Кожну частину пирога промазати шоколадною глазур'ю і з'єднати.
Верх пирога теж покрити шоколадною глазур'ю і при бажанні можна прикрасити, наприклад, цукатами (або горіхами). Пиріг на згущеному молоці, приготований за цим рецептом, виходить дуже смачним. Ваші близькі обов'язково оцінять таку випічку!
Приємного чаювання!