Цей пиріг хороший тим, що можна міняти начинку. Але якщо Ви любите м'яку, в міру солодку випічку з гарбузово-м'ятною ноткою, то цей рецепт пирога з гарбузом «» Ромбік «» для Вас.
Інгредієнти
Для приготування пирога з гарбузом Вам буде потрібно:
Для тесту:
борошно пшеничне - 3 склянки;
масло вершкове - 180 г;
цукор пісок - 1 склянка;
яйця курячі - 2 шт.;
оцет 9% - 1 ст. л.;
сода харчова - 1 ч. л. (без гірки);
ванілін - за смаком.
Для начинки:
гарбуз сира - 600 г;
м'ята сушена або свіжа - 2-3 гілочки;
цукор пісок - 3-4 ст. л.;
вода - 75 мл.
Процес приготування
Яйця розтерти з цукром.
Додати розм'якшену олію, перемішати. Влити оцет, знову перемішати.
Всинати борошно, змішане з ваніліном і содою.
Вимісити тісто.
Тісто розділити на три частини, кожну розкатати в пласт товщиною 1 см.
Випікати кожен корж на змащеній рослинною олією противні в розігрітій духовці при температурі 200 градусів 10-13 хвилин до світло-золотистого кольору.
Готові коржі скласти один на одного і обрізати краї, надавши їм форму прямокутника. Обрізки перетерти в крихту.
Поки коржі остигають приготуємо начинку для пирога з гарбузом.
Гарбуз очистити, нарізати шматками. У каструлю налити води, покласти гарбуз, цукор і м'яту. На середньому вогні під кришкою впарювати до готовності, щоб гарбуз став м'яким.
Готовий гарбуз вийняти з каструлі (вода і м'ята нам більше не потрібні) і розім'яти товкушкою до пюреподібного стану.
Гарбузове пюре поставити на плиту, щоб воно «» підсохло «». Потім відкинути на дуршлаг, так ми позбудемося зайвої вологи.
Гостилі коржі промазати гарбузовим пюре, скласти один на одного. Обсипати пиріг з гарбузом крихтою і нарізати ромбиками.
Апетитний пиріг «» Ромбік «» з гарбузом готовий. Рецепт нескладний, але він порадує Вас прекрасним смаком.
Приємного чаювання!!!