Хочу поділитися рецептом пирога з капустою і яйцем з наливного тіста. Випічка виходить дуже ніжною, смачною і красивою, а готується легко і просто. Верх пирога можна посипати кунжутом або насінням соняшнику. Обов "язково порадуйте близьких такою чудовою випічкою.
Інгредієнти
Для приготування пирога з капустою і яйцем нам буде потрібно:
Для тесту:
сметана - 250 г;
борошно пшеничне - 200 г;
майонез - 150 г;
яйце - 2 шт.;
розпушувач - 1 ч. л.
Для начинки:
капуста білокачанна - 400 г;
яйце варені - 3 шт.;
морква - 1 шт.;
сіль, перець - за смаком;
олія рослинна для смаження та змащування форми;
кунжут для посипання.
Процес приготування
Капусту тонко нашинкувати, моркву очистити і натерти на великій тірці. У сковороду додати олію, викласти капусту і моркву. Поставити сковороду на вогонь.
Смажити капусту з морквою протягом 15 хвилин, періодично перешкоджаючи. Посолити і поперчити до смаку. Якщо любите більш м'яку капусту, то можна смажити її трохи довше. Мені більше подобається капуста «» на зубок «», тому мені 15 хвилин вистачило для приготування капусти.
Яйця очистити і дрібно нарізати. Готову капусту зняти з вогню, додати рубані яйця і добре перемішати. Наша начинка для пирога готова.
У глибоку миску вбити яйця. Сметану і майонез зважити на вагах або відміряти мірною склянкою.
З'єднати яйця, майонез і сметану. Все добре перемішати вінчиком до однорідної маси.
Всинати просіяне борошно і розпушувач. Добре перемішати. Тісто вийде однорідним, гладким, по консистенції, як густа сметана.
Форму для випікання змастити рослинною олією. Викласти 1/2 тесту і розрівняти по дну форми. Я використовувала металеву форму діаметром 26 см.
Викласти начинку на тісто, акуратно розподілити її по поверхні.
Викласти другу частину тесту поверх начинки. Посипати кунжутом верх пирога з капустою і яйцями. Поставити в розігріту духовку і випікати при 180-200 градусах приблизно 40 хвилин, до золотистого кольору.
Ніжний, смачний пиріг з капустою і яйцями злегка остудити у формі, потім дістати з форми і нарізати на шматочки.
Приємного апетиту!