Смачний пиріг з пісочного тіста з ніжною начинкою з сиру і маку порадує всіх солодкоїжок. Випічка виходить дуже смачною. З рецептом впорається будь-яка господиня. А який чудовий цей пиріг у розрізі, так і хочеться насолодитися цією домашньою випічкою!
Інгредієнти
Для приготування пирога з сиром і маком буде потрібно:
Для тесту:
200 г борошна;
100 г цукру;
70 г вершкового масла;
1 яйце;
1 ст. л. сметани;
1 ч. л. розпушувача.
Для начинки:
400 г сиру (я використовувала сир жирністю 5%);
150 г цукру;
50 г сметани;
30 г маку;
олія для змащування форми.
Процес приготування
Підготувати продукти для тесту.
З'єднати борошно, цукор і розпушувач.
Додати шматочки холодного вершкового масла, яйце і сметану.
Замісити м'яке і ніжне тісто.
Розділити тісто на дві частини, помістивши кожну частину в пакет. Одну частину прибрати в морозильну камеру, а другу частину - в холодильник.
Для приготування начинки з'єднати сир, цукор і сметану.
Перемішати починку і додати мак.
Ретельно перемішати творожньо-макову начинку для пирога.
Роз'ємну форму (у мене форма діаметром 20 см) злегка змастити рослинним маслом, викласти тісто з холодильника в форму і розподілити по дну.
Викласти начинку на тісто і розрівняти.
Тісто з морозилки натерти на великій тірці поверх творожно-макової начинки.
Випікати пиріг з сиром і маком в розігрітій духовці при температурі 180 градусів, приблизно, 50 хвилин. Верх пирога повинен покритися красивою золотистою корочкою. Готовий пиріг повністю остудити у формі (я залишаю пиріг на ніч у холодильнику). Потім дістати з форми і нарізати на шматочки. Пиріг з начинкою з сиру і маку чудово тримає форму і на смак просто чудовий.
Приємного чаювання!