«» Яйця-пашот «» - традиційна французька страва на сніданок з розбитих яєць, поміщених у гарячу воду, іншими словами, зварених без шкаралупи. При такому способі приготування виходить м'який кремоподібний жовток, оповитий пелюстками білка.
Ідеально підходить для сніданку або пізньої вечері.
Інгредієнти
Для приготування яєць-пашот знадобиться:
яйця - 2 шт.;
вода - 300 мл;
спеції хмелі-сунелі;
сіль - щіпка.
Процес приготування
Воду довести до невеликого кипіння, посолити і зменшити вогонь.
Далі розбити яйця і вилити у воду. Головне - яйця повинні бути свіжими, а вода ніколи не повинна сильно кипіти. Кожне яйце варити 4 хвилини. Потім витягнути і помістити в холодну воду.
Білкові пелюстки можна прибрати за допомогою ножа, я використовувала склянку. Посипати спеціями до смаку.
Яйця-пашот готові!
Приємного апетиту!