Хочу з вами поділитися рецептом приготування пісних пампушок. Випічка виходить відмінною і стане прекрасним доповненням до борща або інших перших стравах. Готуються пампушки з найпростіших продуктів, досить швидко - не треба витрачати час на підхід опари, підйом і розстійку тіста. До речі, з цього тіста можна спекти і солодкі булочки, додавши в тісто трохи більше цукру і ванілін.
Інгредієнти
Для приготування пісних пам'яток нам знадобляться:
1 склянка води;
3 ст. л. рослинної олії;
1 ст. л. цукру;
1/4 ч. л. солі;
11 г сухих дріжджів;
3 склянки борошна.
Для часникового соусу:
2 зубчики часнику;
2 ст. л. рослинної олії;
зелень - за смаком;
цукор з водою для змащування пампушок.
Процес приготування
У теплій воді розчинити дріжджі, цукор, сіль і олію, перемішати.
Додаючи поступово в отриману суміш борошно, замісити м'яке і еластичне тісто.
Відразу ж сформувати з тіста кульки і викласти їх у форму для випічки, застелену пергаментним папером. Дати тесту постояти хвилин 5, поки нагрівається духовка.
Пампушки можна змастити збитим яйцем (якщо ви не дотримуєтеся Поста) або сумішшю води і цукру (пропорції води з цукром приблизні, щоб рідина по солодощі нагадувала солодкий чай).
Випікати близько 30 хвилин (до рум'яності) в розігрітій духовці при температурі 180 градусів. Наші апетитні, смачні пісні пампушки готові. Теплі пампушки можна змастити часниковим соусом. Для приготування часникового соусу 2 зубчики часнику, пропущені через прес, змішати з 2 столовими ложками рослинного масла і дрібно нарізаною зеленню. Такі пампушки стануть прекрасним доповненням до борща не тільки в дні Посту.
Приємного апетиту!