Хочу поділитися рецептом приготування в духовці чудової піци з ковбасою. Тісто виходить дуже смачним, легко формується. З цієї кількості тесту та інгредієнтів я випікаю дві піци з тонкою основою. З начинкою можна експериментувати і підбирати її під свій смак.
Інгредієнти
Для приготування піци з ковбасою в духовці буде потрібно:
Для тесту:
борошно - 350 г;
дріжджі сухі - 7 г;
цукор - 1 ч. л.;
сіль - 1 ч. л. (без гірки);
вода тепла - 240 мл;
олія соняшникова - 50 мл.
Для начинки:
ковбаса (шинка) - 400 г;
мисливські ковбаски - 2 шт.;
сир твердий - 250-300 г;
сметана - 2-3 ст. л.;
кетчуп - 2-3 ст. л.
Процес приготування
Для приготування тіста для піци потрібно змішати просіяне борошно з сіллю, цукром і дріжджами.
Влити теплу воду, перемішати.
Влити олію і вимісити тісто до однорідності.
Тісто має вийти м'яким, але в той же час не липнути до рук. Викласти тісто в миску, накрити рушником і поставити в тепле місце на 40 хвилин.
За цей час тісто має збільшитися вдвічі.
Як начинку для піци я використовувала два види ковбаси, сир, сметану і кетчуп.
Сир натерти на тьорці,
ковбасу нарізати.
Тісто, що підійшло, обміняти, розділити на дві частини. Розкатати кожну частину тесту на столі, присипаному борошном, надати круглу форму, викласти на пергамент.
Зверху змастити сметаною і кетчупом. Викласти підготовлену ковбасу.
Щедро посипати сиром піцу з ковбасою.
Поставити в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин.
Смачну піцу з ковбасою, вийняти з духовки, подати на стіл гарячої, розрізавши на порційні шматочки.
Приємного апетиту!