Суп з тушонки з картоплею і вермішеллю - дуже смачна, ситна і насичена перша страва для вашого обіднього столу. Якщо у вас з'явилася баночка тушонки, обов'язково приготуйте такий супчик, який сподобається вам і вашим рідним. Тушонку можна використовувати свинячу або яловичину.
Інгредієнти
Для приготування супу з тушонки з картоплею і вермішеллю знадобиться:
картопля - 4 шт.;
вода - 2 літри;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
морква - 1 шт.;
олія соняшникова рафінована - 3 ст. л.;
тушонка (у мене - з яловичини) - 200 г;
часник - 1 зубчик;
вермішель - 3 ст. л.;
лавровий лист - 1 шт.;
сіль, спеції, приправа для супу, перець чорний свіжомолотий - до смаку.
Процес приготування
Очищену картоплю нарізати на невеликі шматочки, викласти в каструлю, залити водою. Поставити на вогонь, довести до кипіння і, посоливши, варити 25 хвилин на слабкому вогні.
Цибулю і моркву очистити, цибулю нарізати шматочками, моркву натерти на великій терці. Помістити морквину з цибулею в сковороду з соняшниковою олією.
Обсмажити овочі, завадячи, до м'якості (хвилини 3-4).
Коли картопля звариться, додати в каструлю обсмажені цибулю з морквою, спеції, приправу, лавровий лист і вермішель.
Відкрити баночку тушонки, використовувати далі тільки шматочки м'яса (якщо любите яловичий жир - використовуйте і його).
У суп додати тушонку, перемішати. Також додати і подрібнений часник. Дати супу прокипіти на повільному вогні ще хвилин 5-7.
Готовий ароматний і дуже смачний, ситний суп з тушонки з картоплею і вермішеллю подати до столу, посипавши чорним свіжомолотим перцем.
Приємного Вам апетиту!