Пропоную вам зварити полуничне варення з цілими ягодами за цим і простим, і дуже вдалим рецептом перевіреним часом. Взимку таку ласощі можна подавати з млинцями, оладьями, готувати з неї компоти, киселі та соуси. У цьому варенні ягоди полуниці виходять цілими, як кажуть, ягідка до ягідки, тому воно відмінно підходить для того, щоб починати їм пироги і пиріжки. Та й просто можна намастити варення на ломоть білого хлібуся і подати з молоком. Дуже смачно! З даної кількості продуктів вийде одна півлітрова баночка варення. Для приготування такого варення краще використовувати дрібну полуницю.
Інгредієнти
Для того щоб зварити полуничне варення з цілими ягодами знадобиться:
полуниця свіжа - 0,5 кг;
цукор - 250 г.
Процес приготування
Полуницю помістити в дуршлаг, добре промити під проточною водою. Вилучити хвостики. Помістити ягоди в глибоку миску, засипати цукром.
Акуратно перемішати ложкою (дерев'яною або пластиковою) полуницю з цукром і залишити на 3-4 години для того, щоб ягоди пустили сік.
Далі миску з полуницею поставити на невеликий вогонь. Довести до кипіння, зняти піну, варити, перешкоджаючи, до повного розчинення цукру (4-5 хвилин).
Варення зняти з вогню і дати йому повністю охолонути. Після цього знову помістити миску на повільний вогонь, довести полуничне варення до кипіння. Варити ще 5-7 хвилин, акуратно перемішуючи час від часу. Ягоди полуниці залишаються цілими.
Банку і кришку простерилізувати. Викласти в банку гаряче варення з полуниці і закатати кришкою.
Банку перевернути і укутати теплим ковдрою. Залишити до повного остигання. Зберігати у комірці при кімнатній температурі. Ось так досить просто можна приготувати надзвичайно ароматне і дуже смачне полуничне варення з цілими ягодами.
Приємного апетиту!