Не знаю як ви, але я дуже любила в шкільній їдальні купувати плюшки і булочки у вигляді ноток. Мені надовго запам'ятався цей здобний виріб. Ароматне, смачне, з вологим цукровим прошарком. Минув час і я знайшла той самий рецепт приготування плюшок, який нагадав мені минулі часи! З тіста, з яким я хочу познайомити вас, можна приготувати будь-яку здобну випічку, але я, не змінюючи традиції, готую з нього тільки плюшки.
Інгредієнти
Для приготування плюшок нам знадобиться:
3,5 склянки борошна;
1 склянка молока;
1/2 склянки олії;
11 г сухих дріжджів;
2 ст. л. цукру;
0,5 ч. л. солі;
1 пакетик розпушувача;
1 пакетик ванільного цукру;
цукор і вершкове масло для змащування плюшок.
Процес приготування
Приготуємо тісто для наших плюшок. Для цього молоко і масло нагріти до кімнатної температури. Розчинити в ньому дріжджі, цукор, сіль, ванільний цукор.
Розпушувач просіяти з борошном і додати поступово в нашу рідку масу (борошно підсипайте поступово, орієнтуючись по тесту). Залишити тісто в теплому місці на 30-40 хвилин для підйому.
Через 30-40 хвилин розділити тісто на рівні частини. Кількість частин вибирайте за бажаною кількістю плюшок. Я зробила плюшки середнього розміру, тому тісто поділила на 7 частин.
Кожну частину розім'яти руками в ліпушку, яку змастити розтопленим вершковим маслом і посипати рясно цукром.
Ліпешку скрутити в рулет і скласти навпіл. Ножиком зробити надріз, не доходячи до країв.
Розкрити наші плюшки і викласти на противінь, застелений пергаментним папером.
Випікати плюшки в духовці при температурі 180-200 градусів 20-30 хвилин, залежно від розмірів булочок. Апетитні, смачні плюшки готові.
Приємного апетиту!