Трохи потрудившись і правильно підібравши інгредієнти, з соєвого м'яса можна приготувати смачну страву. Соєве м'ясо має велике значення не тільки для вегетаріанців, але і для любителів смачно і ситно поїсти. Адже цей продукт багатий білком, в ньому міститься багато клітковини, мінералів. А оскільки соєві продукти низькокалорійні, рецепти з ними повинні бути в кулінарній книзі тих, хто стежить за правильним харчуванням. Соєве м'ясо, приготоване з овочами за цим рецептом, - це недорога, проста і дуже смачна страва, яка урізноманітнює Ваше меню.
Інгредієнти
Для приготування соєвого м'яса з овочами знадобиться:
соєве м'ясо - 100 г;
вода - 500 мл;
морква - 1-2 шт.;
цибуля - 2-3 шт.;
часник - 2 зубчики;
помідори - 3 шт.;
соєвий соус - 50 мл;
олія - 4 ст. л;
чорний мелений перець - за смаком;
розмарин - 1 гілочка (за бажанням);
сіль - за смаком.
Процес приготування
Підготувати необхідні інгредієнти.
Соєве м'ясо викласти в глибоку миску і залити кип'яченою водою на 30 хвилин.
За цей час соєве м'ясо набухне і значно збільшиться в обсязі. Його необхідно ретельно віджати від надлишків води.
Влити соєвий соус, перемішати і залишити ще на 5-10 хвилин.
Очистити цибулю і моркву. Цибулю нарізати тонкими півкільцями, а моркву - невеликими кубиками. У сковороду влити олію і через хвилину викласти овочі. Перешкоджаючи, обсмажити цибулю з морквою на середньому вогні протягом 2 хвилин.
На помідорах зробити хрестові надрізи, обдати окропом, потім, знявши шкірку, нарізати їх дрібними кубиками. Викласти в сковороду до обсмажених овочів.
Перешкоджаючи, обсмажити 2-3 хвилини. До смаку всипати сіль, перемішати і перекласти зі сковороди на тарілку.
На чисту сковороду влити олію, трохи прогріти і викласти пластинами нарізаний часник і гілочку розмарину.
Через 1 хвилину викласти в сковороду соєве м'ясо.
Перешкоджаючи, обсмажити соєве м'ясо до рум'яності (протягом 5-7 хвилин) на середньому вогні.
Викласти в сковороду до соєвого м'яса обсмажені овочі, перемішати, накрити кришкою і загасити 5 хвилин, іноді завадячи. До смаку додати сіль і чорний мелений перець.
Апетитне, ніжне, соковите і дуже смачне соєве м'ясо можна подавати на стіл.
Соєве м'ясо, приготоване з овочами за цим рецептом, чудово поєднується з макаронами, відвареним рисом і картоплею.
Приємного апетиту! Готуйте з любов'ю!