Нещодавно приготувала сирники з мигдальним борошном. Ці сирники просто підкорили нас своїм смаком. Мигдальне борошно можна купити в магазині або приготувати самим, подрібнивши мигдаль у блендері. Для любителів горіхів такі сирники - просто райська насолода. Відразу скажу, спочатку сирнички переверталися не дуже добре, але я приноровилася і все пішло, як по маслу. Подати їх можна з цукровою пудрою, сметаною або будь-яким сиропом. Всім раджу приготувати дуже смачні та ароматні сирники за цим рецептом!
Інгредієнти
Для приготування сирників з мигдальним борошном буде потрібно:
сир (у мене сир жирністю 5%) - 440 г;
цукор - 60 г;
мигдальне борошно (або мигдаль) - 60 г;
яйце - 1 шт.;
сіль - щіпка;
манка - 4 ст. л. (для обвалювання сирників);
олія для смаження.
Процес приготування
Для того щоб приготувати такі сирники, можна купити мигдальне борошно в магазині, я ж вирішила приготувати борошно в домашніх умовах з мигдалю. Помістити мигдаль в чашу блендера.
Подрібнити мигдаль у борошно.
З'єднати сир і мигдальне борошно.
Додати цукор, сіль і яйце.
Перемішати ретельно творожу масу, вона повинна вийти досить щільною, з неї повинні легко формуватися руками сирники. Сформувати сирники і обваляти їх в манці з усіх боків.
У сковороду влити олію, розігріти, зробити вогонь середнім і викласти сирники.
Смажити сирники з двох сторін до золотистого кольору.
Дуже смачні, ароматні сирники, приготовані з мигдальним борошном, подати до столу в теплому вигляді. Можна присипати цукровою пудрою або полити будь-яким сиропом.
Приємного апетиту!