Решті - це традиційна швейцарська страва, яка готується з натертої картоплі. Рецепт досить простий, а результат виходить дуже смачним і ситним. У процесі приготування на поверхні решті утворюється апетитна, злегка хрустка, рум'яна корочка, а всередині картопля залишається м'якою і смачною. Подавати таку страву потрібно гарячим, моя сім'я дуже любить зі сметаною, а я віддаю перевагу малосольній рибці або зі свіжим салатом. Спробуйте приготувати цю просту страву і я впевнена, що вона сподобається багатьом.
Інгредієнти
Для приготування решти потрібно:
картопля, зварена в мундирі - 0,5 кг;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
олія - 1 ст. л.;
вершкове масло - 25 г.
Процес приготування
Картоплю, зварену в мундирі, очистити від шкірки.
Очищену картоплю натерти на великій тірці.
Додати до картоплі сіль і чорний мелений перець за смаком. Акуратно перемішати.
Сковороду діаметром 24-26 см розігріти з рослинним і вершковим маслом, дочекатися, поки вершкове масло росте і викласти картоплю. Розрівняти лопаткою, притискаючи, щоб картопляний шар став більш щільним.
Смажити решті на середньому вогні до золотистої корочки (приблизно 5-6 хвилин). Потім перевернути на інший бік і смажити ще 5 хвилин. Щоб акуратно перевернути решті, можна скористатися тарілкою (для цього потрібно накрити сковороду тарілкою відповідного діаметра, потім сковороду різко перевернути, щоб картопляна коржа впала на тарілку. Потім ліпечку перекласти знову на сковороду, підсмаженою стороною до верху). Смачна і ситна страва готова. Подавати рейти в гарячому вигляді зі сметаною, з маринованими або свіжими овочами. Обов'язково спробуйте! Рецепт гранично простий, страва готується з доступних продуктів, а результат, напевно, сподобається багатьом.
Приємного апетиту!