Я вже не раз переконувалася в тому, що страви, приготовані на сковороді гриль газ, особливо смачні. І рибні - не виняток. Я вважаю за краще готувати скумбрію, адже вона - соковита, поживна і смачна, але можна взяти і будь-яку іншу рибу. Якщо у вас є така сковорода, то рибка, приготована за цим рецептом, вас точно не розчарує.
Інгредієнти
Для приготування риби на сковороді гриль газ знадобиться:
скумбрія свіжозаморожена (іди будь-яка інша риба) - 2 шт.;
сіль з приправами (розмарин, тем'ян, червоний перець солодкий, чабер, базилік, естрагон) - за смаком;
олія - 2 ст. л.
Процес приготування
Підготувати необхідні інгредієнти.
Якщо у вас риба заморожена - її треба повністю розморозити. Підготувати рибу: відрізати голову і хвостик, видалити внутрішності і чорну плівку всередині, вимити добре під проточною водою, обтерти серветкою, видаляючи зайву вологу.
Приправити рибку сіллю зі спеціями зовні і всередині.
У піддон сковороди гриль-газ влити 200 мл води. Ґрати змастити олією і викласти на неї рибу, як на фото.
Сковороду гриль газ встановити на найменшу конфорку і включити середній вогонь. Обов'язково накрити сковороду кришкою і залишити на 20 хвилин. Під час приготування кришку піднімати або заглядати під неї, перевертати рибку не потрібно. Зайвий жир зі скумбрії поступово витоплюватиметься і стікатиме в піддон сковороди, тому риба вийде і смачною, і корисною.
Соковита, ароматна і дуже смачна рибка прекрасно поєднується з відвареною картоплею, рисом або свіжими овочами.
Подавати рибу, приготовлену на сковороді гриль газ, у теплому вигляді. Рецепт дуже простий, а результат завжди відмінний.
Приємного апетиту! Готуйте з любов'ю!