Хочу запропонувати Вашій увазі рецепт рисових биточків. Такі биточки, приготовані на основі рисової каші, відмінно підійдуть для сніданку. Подавати їх потрібно гарячими з медом, варенням або сметаною.
Інгредієнти
Для приготування рисових биточків потрібно:
рис - 1 склянка;
вода - 2,5 склянки;
сіль - 0,5 ч. л.;
картопляний крохмаль - 1 ст. л.;
борошно - 4 ст. л.;
яйце - 1 шт.;
олія для смаження;
Склянка ємністю 200 мл.
Процес приготування
Рис промити в декількох водах. Рис можна використовувати будь-який, тільки не пропарений.
Промитий рис залити холодною водою, поставити на вогонь і, перешкоджаючи, довести до кипіння, потім додати сіль і варити на повільному вогні до готовності (час варіння залежатиме від сорту рису). Я варила 15 хвилин, без кришки, періодично перешкоджаючи.
Готову рисову кашу пересипати в миску і остудити до теплого стану.
Потім вбити яйце, всипати борошно і крохмаль, добре перемішати.
Повинна вийти в'язка маса. У сковороду налити рослинне масло так, щоб воно повністю покрило дно сковороди, розігріти його. За допомогою ложки викласти рисову масу у вигляді невеликих пелюшок.
Смажити биточки з рисової каші на середньому вогні з двох сторін до утворення рум'яної скоринки (по 2-3 хвилини з кожного боку). Готові биточки викладати на паперовий рушник, щоб прибрати зайве масло.
Смачні і ситні рисові биточки готові. Подавати їх теплими з варенням, медом або сметаною. Вони виходять з легкою корочкою і ніжною текстурою всередині.
Нехай Ваші сніданки будуть смачними!
Приємного апетиту!