Рис, приготований із замороженими овочами за цим рецептом, - прекрасний гарнір і до м'яса, і до риби. У моїй родині до такого рису зазвичай подають фрикадельки або маленькі котлети. Овочі можете використовувати будь-які, я купую готові заморожені овочі (до їх складу входять морква, кукурудза, цибуля, капуста і стручкова квасоля). Ви можете використовувати будь-який склад, який більше вам до смаку. Гарнір виходить яскравим і дуже смачним.
Інгредієнти
Для приготування рису із замороженими овочами нам знадобиться:
3 склянки води;
2 склянки рису;
500 г заморожених овочів;
100 г вершкового масла;
5 зубчиків часнику;
куркуму, карі, сіль, перець.
Процес приготування
На сковороду викласти 25 грам вершкового масла і заморожені овочі, обсмажити на середньому вогні протягом 5 хвилин, періодично перемішуючи.
Окремо в казанці (або товстостінній каструлі) розтопити решту вершкового масла.
У казанок всипати рис і хвилин 5-10 загасити в вершковому маслі, періодично перешкоджаючи. До рису додати каррі та куркуму.
Овочі додати до рису і загасити ще кілька хвилин, іноді перемішуючи.
Залити овочі та рис водою, посолити і поперчити до смаку. Накрити кришкою і варити рис до готовності.
За 5 хвилин до кінця варіння додати в рис з овочами цілі очищені зубчики часнику. Готову страву зняти з вогню і укутати в теплий рушник. Залишити на 15 хвилин для того, щоб рис напоявся ароматами і спеціями. Рецепт досить простий, а рис, приготований із замороженими овочами, виходить ароматним і дуже смачним.
Приємного апетиту!