Пропоную приготувати розсипчастий, ароматний і дуже смачний рис з додаванням каррі. Такий рис можна подати і в якості самостійної страви (наприклад, у дні Посту), і в якості гарніру до риби, м'яса, і в якості одного з інгредієнтів для приготування закусок і салатів. Впевнена, рис з каррі багатьом припаде до смаку!
Інгредієнти
Для приготування рису з каррі знадобиться:
рис сухий (я використовувала пропарений довгозернистий рис) - 1 склянка;
вода для варіння рису - 2 склянки;
каррі - 1 ч. л.;
олія оливкова - 3 ст. л.;
сіль - за смаком.
Обсяг склянки 200 мл.
Процес приготування
Взяти каструльку з товстим дном, налити в неї оливкову олію і додати каррі, перемішати, довести до кипіння (в процесі прогрівання розкриється аромат каррі).
Коли масло з каррі почне кипіти, додати сухий рис (я додаю сухий рис, але ознайомтеся з інструкцією на упаковці рису, можливо, його потрібно буде промити), перемішати дерев'яною лопаткою, обсмажувати на помірному вогні, перешкоджаючи, хвилин 5 .Через 5 хвилин додати гарячу воду, посолити, перемішати, довести до кипіння, закрити кастрюльку 20 хвилин додати гарячкою і кришкою, посолити, перемішати, перемішати, довести до кипіння, довести до кипіння, закрити.
Через 20 хвилин вимкнути вогонь. Знявши з вогню, я відразу укутую каструльку теплим рушником на 15 хвилин.
Рис, приготований з додаванням каррі, виходить ароматним, розсипчастим і дуже смачним.
Рис з каррі в гарячому вигляді стане відмінним доповненням до м'ясних і рибних стравах, а в гостилому вигляді його можна використовувати для приготування різних салатів або закусок.
Приємного апетиту!