Хочу запропонувати рецепт смачного і зовні незвичайного бісквітного рулету «» Жираф «». Готується він дуже просто і легко. Як начинку можна використовувати будь-який крем або побачило. Подавати такий рулет дуже смачно з молоком, чаєм або кавою.
Інгредієнти
Для приготування рулету «» Жираф «» буде потрібно:
яйця - 5 шт.;
цукор - 140 г;
борошно - 150 г;
какао-порошок - 3 ст. л.;
яблучне повидло - до смаку.
Процес приготування
Спочатку потрібно підготувати пергамент, на якому будемо випікати рулет. Простим олівцем наносимо на папір малюнок плям жирафа.
Готуємо бісквітне тісто.
Білки відділяємо від жовтків. Збиваємо білки до стійкої піни з половиною норми цукру.
Другу половину цукру збиваємо з жовтками до їх побілення.
Тепер обережно з'єднуємо білкову і жовткову маси, додаємо просіяне борошно. За допомогою силіконової лопатки акуратно перемішуємо, щоб не вийшли бульбашки повітря.
Частину тесту завадимо в кондитерський мішок і видавлюємо його тонкою струменею, повторюючи малюнок, нанесений на пергаменті.
Духовку розігріваємо до 180 градусів і відправляємо противень з малюнком запікатися на 4 хвилини. А поки в решту тесту додаємо какао-порошок і перемішуємо. Коли малюнок пропечеться, дістаємо його з духовки і акуратно виливаємо зверху шоколадне тісто. Випікаємо бісквіт ще протягом 10 хвилин.
Готовий корж дістаємо з духовки і змащуємо улюбленим повидлом або кремом. Згортаємо його за допомогою паперу, на якому він випікався.
Даємо дуже смачному рулету «» Жираф «» охолонути і просякнутися начинкою. Розрізаємо на порційні шматочки і подаємо на стіл.
Приємного апетиту!