Існує чимало рецептів приготування свинячої рульки. Її можна і запікати, і відварювати, а результат незмінно чудовий. Сьогодні хочу поділитися вдалим рецептом приготування рулету зі свинячої рульки. Страва виходить і дуже смачною, і ситною.
Інгредієнти
Для приготування рулету зі свинячої рульки потрібно:
свиняча рулька - вага 1-1,5 кг;
сіль - за смаком;
лавровий лист - 3 шт.;
морква - 1 шт.;
соєвий соус - 1 ст. л.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
мед - 1 ст. л.;
часник - 3 зубчики;
чорний мелений перець - за смаком.
Процес приготування
Свинячу рульку ретельно вимити і разом з очищеними цибулею, морквою, лавровим листом помістити в каструлю. Залити водою так, щоб вона повністю покрила м'ясо, посолити і варити близько 1,5-2 годин.
Зварену рульку дістати з каструлі, трохи остудити і, зробивши ножем надріз уздовж кістки, акуратно видалити кістку. Розрівняти м'ясо в пласт. Посолити, поперчити його, натерти подрібненим часником.
Згорнути свинячу рульку рулетом так, щоб зовні опинилася шкіряка, а всередині м'ясо. Перев'язати рулет ниткою.
До мита додати соєвий соус і добре перемішати.
Отриманою сумішшю з усіх боків змастити рулет зі свинячої рульки.
Відправити рулет у духовку, розігріту до 200 градусів, хвилин на 10-15.
Готовий рулет зі свинячої рульки повністю остудити, нарізати на шматочки і подати на стіл. Це ситна, смачна м'ясна страва чудово поєднується зі свіжими овочами.
Приємного апетиту!