Салат «» Грибна галявина «» з корейською морквою - дуже ефектна і смачна страва для святкового меню. Салат за цим рецептом можна приготувати з будь-яким м'ясом, я пропоную варіант з шинкою. Картоплю краще зварити заздалегідь, всі інші інгредієнти для цієї страви потрібно тільки підготувати і нарізати. Салат краще готувати у вигляді перевертку, тоді шапочка з грибів буде виглядати акуратно і салат не розвалиться.
Інгредієнти
Для приготування салату «» Грибна галявина «» з корейською морквою знадобиться:
шампіньйони мариновані - 0,5 банки;
укроп свіжий - 0,5 пучка;
цибуля зелена - 2-3 шт.;
картопля - 2 шт.;
шинка - 100 г;
огірки мариновані - 2 шт.;
морква по-корейськи - 80 г;
сир твердий - 50 г;
майонез - за смаком;
листя салату.
Процес приготування
Для формування салату краще вибрати глибоку мисочку або контейнер з плоским дном. На дно щільно укласти шампіньйони капелюшками вниз. Якщо контейнер буде прозорим, це ще краще, так можна відразу побачити шари салату. Грибочки слід вибирати невеликі і бажано одного розміру.
Дрібно нарізати кріп і зелену цибулю окремо. Зверху грибів викласти шар кропу, а потім - зелений лук. Змастити цибулю майонезом.
Заздалегідь зварений картоплю натерти на тьорці, викласти зверху зелені, трохи притиснути рукою, щоб попередні шари добре зафіксувалися. Змастити картоплю майонезом.
Нарізати кубиком мариновані огірки і викласти зверху картоплі, змастити майонезом.
Далі нарізати кубиками шинку, викласти зверху огірків, трохи притиснути рукою і знову нанести майонез.
Викласти корейську моркву (її змащувати майонезом не треба) і відразу викласти натертий сир. Притиснути сир рукою.
Далі викласти на сир салатне листя лицьовою стороною вниз так, щоб вони виходили за краю форми. Накрити форму з салатом плоскою тарілкою і перевернути. Салат легко витягується з контейнера. Якщо всі шари укладалися щільно, то салат «» Грибна галявина «» з корейською морквою буде тримати форму і не розпадеться. Для просочення достатньо пари годин і можна подавати дуже смачний, ефектний салат до столу.
Приємного апетиту!