Кожній господині хочеться щоб страви, особливо на святковому столі, були не тільки смачними, а й красивими. Пропоную рецепт салату «» Грибок «» з відвареного курячого м'яса, яєць, картоплі, моркви і маринованих огірків. Цей ситний, смачний і цілком святковий салатик готується дуже просто і відносно швидко.
Інгредієнти
Для приготування салату «» Грибок «» будуть потрібні:
курка відварена - 300 г;
яйце - 3 шт.;
картопля - 2 шт.;
морква - 2 шт.;
огірок маринований (або солоний) - 1 шт.;
цибуля зелена - 15 г;
майонез - 100 г;
сіль - за смаком;
перець чорний мелений - за смаком.
Для прикраси салату:
помідор черрі - 1 шт.;
маслина - 1 шт.;
укроп - 2 г;
мак - 1 тріска.
Процес приготування
Картоплю зварити у шкірці: у каструлю налити воду, довести до кипіння і відправити в неї попередньо помиту неочищену картоплю, варити з моменту закипання 35-40 хвилин. Якщо при розжарюванні картоплі вилка вільно входить до неї - готово. Зварену картоплю дістати з каструлі, охолодити, почистити і дрібно нарізати. Викласти в миску.
Зелена цибуля помити і дрібно нарізати. Додати в миску до картоплі.
Маринований або солоний огірок також дрібно нарізати. Додати в салат.
Яйця зварити вкруту: викласти яйця в каструлю, налити воду і варити з моменту закипання 10 хвилин. Потім дістати яйця з води, охолодити, почистити. Білки двох яєць і жовток одного яйця залишити для прикраси салату. Інші яйця дрібно нарізати і викласти в салатник.
Відварену курку (у мене курячі гомілки, можна взяти і грудку) дрібно нарізати і додати в салат.
Морква зварити в шкірці: розкип'ятити в каструлі воду, викласти дві моркви, накрити каструлю кришкою і варити 25-30 хвилин до м'якості. Потім дістати моркву з води, охолодити і почистити. Одну моркву залишити для прикраси, а іншу дрібно нарізати і викласти в миску до інших інгредієнтів салату.
Салат посолити і поперчити за смаком. Заправити майонезом або майонезом зі сметаною, в цьому випадку страва буде менш жирною.
Перемішати всі інгредієнти салату.
На великій тарілці викласти салат у формі грибочка, як на фото.
Жовток яйця натерти на терці і викласти, формуючи низ капелюшка гриба.
Білки двох яєць натерти на терці і викласти ніжку гриба.
Одну моркву натерти на терці і викласти нею капелюшок гриба.
Маком посипати низ гриба, імітуючи землю. З декількох стрілок зеленого лука і кропу зробити «» траву «» біля основи грибочка. Зробити божі корівки: помідор черрі розрізати на дві частини, головки корівок зробити зі шматочків маслин, усики - зі стебля кропу, крапинки на спинці нанести майонезом. Салат «» Грибок «», приготований за цим рецептом виходить не тільки ефектним, але і дуже смачним. Подаємо на святковий стіл.
Приємного апетиту!