Не за горами Новий Рік. По східному гороскопу це буде рік вогняної мавпи. Тому хочеться, щоб на святковому столі були страви, оформлені на честь господині майбутнього року. У мене - це салат з крабових паличок. Але ви можете приготувати салат або закуску і за іншими рецептами, а прикрасити їх так само, як я, у вигляді мавпи. Це просто, але потребуватиме часу.
Інгредієнти
Для приготування салату «» Мавпа «»:
яйце куряче - 3 шт.;
крабові палички - 200 г;
картопля - 2 шт.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
огірок маринований - 1 шт.;
морква - 2 шт.;
майонез - 150 г;
сметана - 2 ст. л.;
сіль і перець чорний мелений - за смаком;
маслини, кріп і петрушка для прикраси.
Процес приготування
Картопля зварити в «» мундирі «» до готовності, поки в неї не буде вільно входити вилка. На це потрібно від 30 до 50 хвилин, залежно від розміру картоплі та її сорту. Охолодити, почистити і дрібно нарізати.
Одну моркву зварити до м'якості в шкірці, охолодити, почистити і дрібно нарізати. Додати в салатник до картоплі.
Крабові палички дрібно нарізати. Додати до картоплі та моркви.
Яйця викласти в каструлю, залити холодною водою і варити 10 хвилин з моменту закипання. Після охолодити і почистити. Відокремити білки від жовтків. Білки дрібно нарізати, додати в салат.
Маринований або солоний огірок дрібно нарізати, викласти в салатник.
Цибулю почистити, помити і також дрібно нарізати.
Заправити салат майонезом і сметаною.
Салат посолити і поперчити до смаку, перемішати всі інгредієнти.
Оформити салат. На велику тарілку викласти салат у формі мордочки мавпи.
Жовтки від варених яєць натерти на тьорці і викласти ними весь салат.
Сиру моркву почистити, помити, натерти на дрібній терці. Викласти моркву, як показано на фото. Це волосся нашої вогняної мавпи.
З половинок маслин зробити очі і носик мавпи. Кожну маслину розрізати на тонкі смужки і викласти ними рот мавпочки і контури волосся.
З кропу зробити хохолок на голові, а з кучерявої або звичайної петрушки - бантик.
Святковий салат «» Мавпа «» на Новий Рік готовий. Страва, приготована за цим рецептом, виходить дуже смачною. На фото видно, який красивий і апетитний виходить салат.
Приємного апетиту!