Зовсім скоро настануть новорічні гроші і всі ми будемо старанно готувати наші улюблені салати до святкового столу. Салатом «» Мімоза «» ви, швидше за все, мало кого здивуєте, так як він вже давно любимо багатьма. Тому я пропоную вам не тільки рецепт салату «» Мімоза «» з сиром, а й нову ідею порційної подачі цієї страви, яка, впевнена, багатьом припаде до душі і до смаку. Адже завжди приємно отримати як частування від привітної господині твою улюблену страву, приготовлену порційно і саме для тебе, та й салат при такій подачі заграє новими фарбами!
Інгредієнти
Для приготування салату «» Мімоза «» з сиром вам буде потрібно (4 порції):
200 г консервованого тунця у власному соку *;
2 великих відварених картоплини;
2 відварених яйця;
1 відварена морква;
Голки ріпчастої цибулі;
50 г твердого сиру;
майонез * * (для змащування шарів);
зелень кропу (для подачі);
сіль - за смаком (за бажанням).
* - можна приготувати салат з відвареною червоною рибою, але я в даному випадку використовувала банкову рибу.
* * - для приготування салату смачніше і корисніше використовувати домашній майонез.
Процес приготування
Найпростіше при приготуванні порційного салату скористатися кондитерським кільцем, але не поспішайте засмучуватися, якщо у вас його немає. Салат порційно можна приготувати і найпростішим способом, для цього вам потрібні лише невеликі піали, кокотниці або навіть чайні гуртки і харчова плівка або поліетиленові пакети. Піалу необхідно застелити харчовою плівкою або поліетиленовим пакетом, а потім просто викладати салат шарами, як зазвичай. А потім, залишиться лише акуратно перевернути його на тарілку, прибравши плівку.
Відварена картопля натерти на дрібній тірці. Викласти тонким шаром у піалу, розрівняти і промазати шар картоплі майонезом.
З консервованої риби злити сік, ретельно розім'яти рибу виделкою і викласти шар риби. Добре "утрамбувати" ".
Цибулю дрібно нарізати, обдати окропом, щоб позбудеться різкості і гіркоти цибулі. Викласти шар цибулі і промазати його майонезом.
Моркву натерти на дрібній тірці. Викласти шар моркви, промазати шар майонезом.
Білки натерти на дрібній тірці. Викласти шар білків, добре "утрамбувати" ".
Сир натерти на дрібній тірці. Викласти шар сиру, промазати його майонезом і розрівняти ложкою.
Жовтки натерти на дрібній тьорці. Викласти шар жовтків, розрівняти.
Викласти шар тертої картоплі і промазати його майонезом. Як правило, найчастіше другий шар картоплі не викладається, якщо робити не порційний варіант салату «» Мімоза «», але в цьому випадку, я додаю тонкий картопляний шар, щоб салат було простіше перевертати на тарілку при сервіровці.
Закрити салат харчовою плівкою або пакетом і залишити просочитися при кімнатній температурі, приблизно, на 1 годину, а потім прибрати в холодильник.
Подавати салат «» Мімоза «» охолодженим, прикрасивши тертим сиром і/або жовтками і зеленню.
Приємного вам апетиту! Їдьте із задоволенням!