Салати з горбуші гарячого копчення, приготовані з додаванням яйця і моркви, відрізняються надзвичайною м'якістю, пікантністю і прекрасним смаком. Сама по собі горбуша трохи суховата, тому салати з нею краще заправляти соковитою заправкою, ідеальним в даному випадку є майонез, в який можна додати лимонний сік, що забезпечить збалансований смак всій страві. Салат за цим рецептом виходить відмінним, спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування салату з горбуші гарячого копчення з яйцем знадобиться:
морква варена - 1 шт.;
горбуша гарячого копчення - 250 г;
цибуля ріпчаста - 1/2 шт.;
огірок маринований (або сольовий) - 1 шт.;
майонез - 3-5 ст. л.;
лимонний сік - 1-3 ст. л.;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
кріп, петрушка - до смаку.
Процес приготування
Підготувати всі складові салату. Моркву відварити до повної готовності в шкірці (на це потрібно хвилин 25 з моменту закипання води), остудити і очистити. Яйце відварити вкруту (протягом хвилин 8-10 з моменту закипання води), остудити і очистити. Половину цибулини очистити.
Половину морквини, цибулю, огірок, горбушу гарячого копчення нарізати дрібними шматочками, викласти в миску. Варене яйце для цього салату краще розім'яти виделкою і разом з дрібно нарізаною зеленню додати в миску. Салат посолити, поперчити, додати лимонний сік і майонез, перемішати.
Салат з горбуші гарячого копчення перед подачею викласти в один великий салатник або подати порційно. А якщо його сформувати порційно за допомогою формочки у вигляді сердечка, то такий салатик можна подати до романтичної вечері або до святкового столу в день Святого Валентина. Верхнім шаром салату потрібно викласти решту половинки моркви, натертої на середній тірці, тоді він буде виглядати досить ефектно.
Прикрасити смачний, пікантний салат з горбуші гарячого копчення петрушкою з майонезом. Морквина додає цій страві невелику приємну солодкість і робить її більш яскравою. А завдяки яйцю, салатик виходить особливо ніжним. Впевнена, спробувавши цей апетитний салат, ви точно не розчаруєтеся!
Приємного апетиту!