Салат з грибами і яловичиною, приготований за цим рецептом, виходить смачним і ситним. Він стане прекрасною стравою для сімейного обіду або вечері. Якщо є під рукою (в холодильнику) шматок вареної або запеченої яловичини, то цей салат можна назвати швидким у приготуванні.
Інгредієнти
Для приготування знадобиться:
відварена або запечена яловичина (або інше нежирне м'ясо, наприклад, телятина, лосятина) - 250 г;
гриби солоні (мариновані теж підійдуть) - 6-8 шт.;
сметана - 100-150 мл;
червона цибуля - 1 шт.;
салат - половина вилка;
кріп - за смаком.
Процес приготування
На пласку страву викласти шар салату з жорстким листям, порізаного соломкою (радичіо або іншою) або з м'яким листям, порваного руками.
Гриби нарізати соломкою.
З'єднати і перемішати гриби зі сметаною - це соус-заправка для салату з яловичиною.
На шар салату викласти порізану соломкою яловичину і тонко нашинковану червону цибулю.
Потім викласти шар соусу з грибів і сметани, посипати рубаною зеленню кропу і дати салату з грибами і яловичиною трохи постояти, просякнутися.
Приємного апетиту!