Цей рецепт салату з консервованими кальмарами я побачила в одній з передач з Іллею Лазерсоном. Оскільки ми дуже любимо салати з кальмарами, я негайно вирішила приготувати цю страву. Єдине що я додала - це відварена курка. Але в ідеалі ця страва робиться без неї. Вирішувати вам, з куркою або без неї, салат виходить дуже смачним, він прекрасно урізноманітнить ваше меню.
Інгредієнти
Для приготування салату з консервованими кальмарами вам буде потрібно:
200 г свіжого огірка;
150 г маринованих огірків;
100-150 г курки відвареної (за бажанням);
200 г консервованих кальмарів (можна замінити на відварені);
зелень - за смаком;
сіль - за бажанням.
Для соусу:
майонез - 2 ст. л.;
кетчуп - 1-1,5 ст. л.;
2-3 зубчики часнику;
1 ст. л. кунжутної олії;
2 ч. л. соєвого соусу;
перець мелений;
кунжут білий і чорний для посипання (приблизно 1-2 год.
Процес приготування
Кунжут обсмажити злегка на сухій сковороді.
Свіжий огірок порізати соломкою.
Мариновані огірки порізати соломкою.
Відварене м'ясо (за бажанням) розібрати на волокна або порізати.
Консервованих кальмарів порізати соломкою або кубиком.
Для приготування соусу змішати майонез, кетчуп, олію, соєвий соус, чорний мелений перець, видавити часник і перемішати.
Огірки, куряче м'ясо, кальмари, порізану зелень скласти в миску, полити соусом. Перемішати. Якщо знадобиться, посолити (я не солила).
Викласти салат з консервованими кальмарами і огірками в салатник, посипати кунжутом. Нам дуже сподобався смачний салатик, приготований за цим рецептом.
Приємного апетиту!