Фаршировані яйця - дуже популярна закуска на будь-якому святковому столі. Існує безліч різних начинок, якими можна урізноманітнити цю страву. Пропоную приготувати яйця, фаршировані печінкою тріски. Відмінна виходить закуска, готується швидко і без заморочок.
Інгредієнти
Для приготування яєць, фаршированих печінкою тріски, нам знадобиться:
яйця варені - 4 шт.;
печінка тріски - 120 г;
гірчиця дижонська - 1 ч. л.;
сіль, перець - за смаком.
Процес приготування
Очищені варені яйця розрізати на половинки.
Печінка тріски, вийнявши з олії, викласти на тарілку і розім'яти виделкою.
З половинок яєць витягти жовтки, додати їх до печінки тріски і розтерти все разом. У процесі можна додати 2-3 чайних ложки масла від печінки, щоб маса не була сухою і легко формувалася.
Отриману масу посолити і поперчити, додати чайну ложку дижонської гірчиці (можна додати і більше, головне, щоб отримана маса задовольняла ваші смаки і була правильною консистенцією).
Наповнити отриманою масою половинки яєць.
На тарілку викласти салатне листя, розмістити на ньому половинки яєць, фаршированих печінкою тріски, прикрасити гілочками кропу і дижонською гірчицею. Смачну і красиву закуску подати до столу.
Приємного апетиту!