Важко переоцінити користь морської капусти, адже її склад унікальний: амінокислоти, поліненасичені жирні кислоти, вітаміни, макро і мікроелементи. Морська капуста повинна входити в раціон кожної людини - якщо вона хоче бути здоровою. Пропоную простий і швидкий рецепт приготування дуже смачного салату з морською капустою і яйцями. Смак салатика настільки ніжний, що важко від нього відірватися. Спробуйте приготувати!
Інгредієнти
Для приготування салату з морською капустою і яйцями знадобиться:
маринована морська капуста - 300 г (можна замінити сухою морською капустою, попередньо приготувавши її);
яйце - 3 шт.;
ріпчаста цибуля - 1 шт.;
болгарський перець - 1/2 шт. (за бажанням);
майонез (або сметана) - 3 ст. л.;
сіль - за смаком.
Процес приготування
Підготувати необхідні інгредієнти.
Цибулю очистити, розрізати на дві частини, а потім нарізати тонкими смужками.
Якщо використовуєте вже мариновану морську капусту, то відразу з'єднуйте її з цибулею і трохи пожміть руками, залиште на 10 хвилин. Цибуля стане м'якою і солодкуватою на смак, гіркота піде. Якщо використовуєте суху морську капусту, то її спочатку необхідно приготувати. І краще робити це заздалегідь. Суху морську капусту необхідно промити в декількох водах, краще в дуршлагу. Потім рясно залити холодною водою і залишити мінімум на 8 годин. Потім злити воду і ще 2-3 рази гарненько промити. Залити чистою водою, відварити протягом 10 хвилин з моменту закипання на слабкому вогні і відкинути на дуршлаг. Приготувати розсол: в 1 літр води всипати 1 столову ложку солі, 2 столові ложки цукру, 1 чайну ложку молотого коріандру, додати 2-3 горошини чорного і запашного перців, кілька лаврових листків. Довести розсол до кипіння і влити 3 столові ложки оцту. Остудити розсол до кімнатної температури і залити морську капусту. Маринувати її 3-4 години в прохолодному місці. Потім розсіл злити і можна приступити до приготування салату, додавши до морської капусти нарізану цибулю.
Солодкий перець очистити від насіння і плодоніжки, нарізати тонкою соломкою.
У салат з морської капусти і цибулі додати солодкий перець і перемішати.
Курячі яйця відварити «» вкруту «» (протягом 7 хвилин), остудити, очистити від шкаралупи і натерти на середній або дрібній терці.
Додати яйця в салат з морської капусти.
Заправити майонезом або сметаною і перемішати, якщо потрібно, додати сіль.
Надзвичайно смачний салат з морською капустою і яйцями готовий, його потрібно відразу ж подати до столу.
Приємного апетиту! Готуйте з любов'ю!