Смажені свинячі мізки - це смачна делікатесна страва, яка готується швидко і просто. Зверху виходить золотиста корочка, а всередині - ніжна текстура. Обов'язково спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування смажених свинячих мізків буде потрібно:
свинячі мізки - 0,3 кг;
сіль (у мене морська сіль з прованськими травами) - за смаком;
чорний мелений перець - за смаком;
борошно - 3 ст. л.;
оливкова (або рослинна) олія - 2 ч. л.;
вершкове масло - 1 ч. л.
Процес приготування
Під прохолодною проточною водою промити свинячі мізки,
акуратно знімаючи з них плівку.
Розрізати на невеликі шматочки, посолити і присипати чорним меленим перцем.
Мізки обваляти з усіх боків у борошні.
На сковороді розігріти оливкове і вершкове масло, обсмажити свинячі мізки з двох боків до золотистої скоринки (приблизно 5-6 хвилин).
Викласти на паперову серветку, щоб позбутися зайвого жиру, і можна подавати смажені свинячі мізки до столу.
Смачна делікатесна страва готова.
Приємного апетиту!