Салат з огірків з часником, приготований за цим рецептом на зиму, - смачна і ароматна заготовка, яка вас порадує в холодний зимовий час. Цей салатик готується нескладно, з простих інгредієнтів, підійде він до відвареної або смаженої картоплі, м'яса тощо. Розрахунок продуктів дано на 1 півлітрову баночку.
Інгредієнти
Для приготування салату з огірків з часником на зиму знадобиться:
огірки свіжі невеликі - 500 г;
часник - 4-5 зубчиків;
сіль велика - 10 г;
цукор - 20 г;
оцт 9% - 25 мл;
олія рослинна рафінована - 20 г.
Процес приготування
У миску або каструлю нарізати огірки тонкими кружечками, додати подрібнений часник.
Сюди ж додати сіль, цукор, масло рослинне, влити оцет. Салат перемішати і залишити на 1-1,5 години. Пару разів салат слід перемішати.
Салат викласти в стерилізовану баночку, наповнюючи її щільно. Рідина з салату буде доходити до плечиків банки.
Прикрити банку стерилізованою кришкою і помістити її в каструлю з гарячою водою. Дно каструлі обов'язково застелити марлею, ганчіркою або рушником.
Поставити каструлю на вогонь, довести воду до кипіння, потім вогонь зменшити до середнього і стерилізувати салат з огірків з часником 15 хвилин від моменту закипання води. Банку закатати, перевернути.
Смачний, ароматний салат з огірків з часником, приготований на зиму, укутати до повного остигання. Зберігати можна за кімнатної температури в умовах міської квартири.
Приємного Вам апетиту!