З настанням тепла хочеться вживати в їжу побільше салатів зі свіжих овочів. Саме навесні найактуальнішими стають рецепти салатів з редисом і листовим салатом, а додавши в такий салатик яйця, ви отримаєте цілком самостійну страву. Цей салат з редисом і яйцями особливо сподобається тим, хто любить цікаве поєднання смаків і стежить за своєю фігурою. Важливу роль у цій страві відіграє дуже смачна заправка на основі оливкової олії, меду і гранатового соусу.
Інгредієнти
Для приготування салату з редису з яйцями нам знадобиться:
зелений салат - 1 пучок;
редис великий - 7-8 шт.;
яйця варені - 2 шт.;
цибуля червона - 1 шт.;
каррі - щепотка;
орегано - щепотка;
перець чорний - за смаком.
Для заправки салату:
оливкова (або рослинна) олія - 2 ст. л.;
гранатовий соус - 1 ст. л.;
мед - 1 ч. л.
Процес приготування
Насамперед приготувати заправку для салату: для цього змішати оливкову олію, медо і гранатовий соус. У мене гранатовий соус дуже густий, привезений з Туреччини, завжди його там купую з запасом, але можна і напевно навіть краще використовувати для салату гранатовий соус «» Наршараб «».
Листя салату вимити, промокнути серветками для видалення вологи, порвати руками і викласти на тарілку. Тонко нарізати червону цибулю. Цибулю краще взяти невеликого розміру, щоб вона не домінувала в салаті. Викласти тонкі півкільця цибулі на листя салату.
Редіс нарізати підлозі кружечками, варені яйця - вздовж дольками. Викласти на страву з салатом спочатку редис, а потім розкласти яйця. Посипати до смаку чорним перцем, а також додати орегано і каррі, які додадуть салату якусь родзинку.
Салат з редисом і яйцями полити заправкою, а перемішувати вже безпосередньо перед вживанням. Страва виходить дуже смачною, а завдяки поєднанню в заправці гранатового соусу і меду - дуже цікавою. Такий салатик можна приготувати і для пікніка, він стане відмінним доповненням до шашликів.
Приємного апетиту!