Пропоную вам цікавий і трохи незвичайний рецепт салату з рибною консервою. Страва виходить дуже смачною, яскравою і легкою. Для тих хто любить більш ситні і насичені салати, можна заправити цей салатик майонезом - також виходить дуже смачно. Такий салат можна приготувати на вечерю, прикрасить він і святковий стіл.
Інгредієнти
Для приготування салату з рибною консервою знадобиться:
консерви рибні в маслі (сардини, сайру тощо) - 0,5 банки;
перець солодкий болгарський - 1-2 шт.;
помідори свіжі (тверді) - 2 шт.;
оливки чорні без кісточок - 10-12 шт.;
цибуля ріпчаста (маленька) - 2 шт.;
яйця - 1-2 шт.;
філе оселедця слабосоленого - 50 г;
сіль, чорний свіжомолотий перець - за смаком;
оцет 9% - 0,5 ч. л.;
олія рослинна - 1 ч. л.;
зелень для подачі.
Процес приготування
Перець солодкий розрізати навпіл, видалити насіння. Нарізати тонкою соломкою. Помідори свіжі нарізати невеликими кубиками.
Оливки розрізати на 4 частини. Цибулю ріпчасту очистити, нарізати тоненькими кільцями. Додати цибулю та оливки до інших інгредієнтів.
Додати в салат філе оселедця, нарізане невеликими шматочками, посолити все і поперчити. Влити олію та оцет, перемішати.
Викласти салат у салатник гіркою, зверху розмістити шматочки рибної консерви.
Яйця відварити, остудити, очистити. Відокремити білки від жовтків. Білки нарізати невеликими шматочками, жовтки розім'яти (розкришити). Прикрасити смачний салат з рибною консервою зверху білками, а по краях салату викласти жовтки. Також можна вирізати з помідора квітку, навколо неї розкласти гілочки зелені. Салат відразу ж подати до столу.
Приємного Вам апетиту!