Пропоную рецепт салату з сирими шампіньйонами - це дуже смачна закуска, відома як тар-тар з шампіньйонів. Такий салатик сподобається всім, навіть тим, хто з обережністю ставиться до сирих шампіньйонів. Смачний маринад, огірки і хрустка цибуля роблять цю страву неймовірно смачною.
Інгредієнти
Для приготування салату з сирими шампіньйонами нам знадобиться:
200 г сирих шампіньйонів;
1 цибулина;
2 ст. л. сметани;
2 ст. л. соку лимона;
2 ст. л. рослинної олії;
1-2 ст. л. розсолу від огірків;
1 ст. л. будь-якої зелені;
2 ч. л. нарізаних солоних огірочок або каперсів;
1 ч. л. гірчиці;
2 зубчики часнику;
сіль і перець - за смаком.
Процес приготування
Свіжі шампіньйони вимити, обсушити і нарізати кубиками.
Додати до грибів дрібно нарізану цибулину, дрібно нарізані огірки та витиснутий часник.
Влити розсол, олію, додати сметану, сіль і перець за смаком, гірчицю, сік лимона.
Додати столову ложку улюбленої зелені і перемішати салат.
Салат з сирими шампіньйонами подаємо до столу, я виклала його на тарілці в формувальне кільце. Подати його можна і порційно: на грінках, тостах або в тарталетках.
Приємного апетиту!