Сьогодні будемо готувати самосу - дуже смачні шарі конвертики з тіста «» Філо «». Багато хто цікавиться, що можна приготувати з цього прісного витяжного тесту. Вашій увазі один з рецептів, який допоможе швидко і смачно нагодувати близьких, а так само нежданих гостей. Начинка може бути абсолютна будь-яка - м'ясна або овочева.
Інгредієнти
Для приготування самоси з тіста «» Філо «» нам знадобиться:
500 г тесту «» Філо «»;
500 г курячої печінки;
2 цибулини;
1 морква;
1 яйце;
вершкове масло для змащування;
сіль, перець.
Процес приготування
Курячу печінку помити, цибулю і моркву очистимо і поріжемо. Печінку та овочі відправляємо на сковороду, гасимо під закритою кришкою до готовності печінки. Додаємо до смаку сіль і перець. Отриману масу перемелюємо на м'ясорубці або подрібнюємо в блендері. Додаємо до печінки натерте на дрібній терці куряче яйце, попередньо зварене вкруту.
Тісто «» Філо «» акуратно нарізаємо на однакові смуги. Я брала тісто в два шари, які між собою змащувала вершковим маслом. На край тіста викладаємо начинку з печінки.
Згортаємо тісто конвертиком.
Таким способом згортаємо тісто до кінця.
Викладаємо конвертики з тіста «» Філо «» на противагу, змащений вершковим маслом, що залишився.
Випікаємо самосу в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 15-20 хвилин до утворення рум'яної скоринки.
Приємного апетиту!