Кускус гармонійно вписується в найрізноманітніші страви: м'ясні та овочеві. У поєднанні з грибами він теж дуже смачний. Пропоную рецепт шампіньйонів, фаршированих шматкусом. Така страва може бути самостійною, а може бути гарніром, наприклад, до курки.
Інгредієнти
Для приготування 1 порції шампіньйонів, фаршированих кускусом знадобиться:
шампіньйони великі - 3 штуки;
кускус - 3 чайні ложки;
прованські трави - тріска;
сир до смаку.
Процес приготування
Приготувати кускус: залити крупу окропом в обсязі в 2 рази більше крупи і дати розбухнути (близько 5 хвилин).
У шампіньйонів вирізати ніжки так, щоб вийшло побільше місця для начинки.
З'єднати кускус, рубані ніжки шампіньйонів і прованські трави - це начинка.
Начинку помістити в капелюшки шампіньйонів, укласти їх у форми і запекти в духовці близько 20 хвилин при 200 градусах.
Шампіньйони, фаршировані кускусом готові, при подачі можна до смаку посипати сиром.
Приємного апетиту!